Gelatina diet de chá verde com creme de kiwi.

ingredientes

• 2 xícaras (chá) de ricota   
• 2 sachês de gelatina em pó incolor e sem sabor
• 4 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
• 4 kiwis médios descascados e picados
• 700 ml de chá verde pronto para beber (sem açúcar)
• Para decorar : cebolinha-francesa e kiwi

modo de preparo

1. Numa tigela refratária hidrate a gelatina em 1 xícara (chá) do chá verde. 
2. Depois, coloque no fogo em banho-maria até a gelatina dissolver. Retire do fogo. 
3. Divida o chá com gelatina em duas partes. 
4. Numa metade misture o restante do chá-verde e 2 colheres (sopa) de adoçante. 
5. Despeje numa assadeira (20 cm x 20 cm) e coloque na geladeira por 2 horas ou até a gelatina ficar firme. 
6. Ponha numa panela o kiwi e o adoçante restante. 
7. Cozinhe por 12 minutinhos ou até ter pouco líquido. 
8. Retire do fogo e bata a mistura no liquidificador com a ricota e a outra metade do chá verde com gelatina reservado. 
9. Arrume sobre a gelatina de chá verde (já firme). 
10. Deixe na geladeira por mais 2 horas ou até ficar firme. 
11. Ao servir, corte a gelatina e arrume nos pratos. 
12. Decore com cebolinha-francesa e kiwi.  

Enviado por Chef de Cozinha

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